Salonda anbar uçotu: boya və material harada itir
Salonda anbar uçotu necə qurulur: texniki kart, bir boyamanın maya dəyəri, qurtarmaqda olan material xəbərdarlığı və sayımda çıxan fərqin üç səbəbi.
Salon sahiblərinin çoxu material xərcini «ayda təxminən 800–900 manat» kimi bilir. Bu rəqəm ümumi dövriyyə ilə müqayisə olunanda normal görünür. Problem başqa yerdədir: hansı xidmətin nə qədər material yediyi bilinmir.
Nəticədə iki şey olur. Birincisi, qiymətlər hiss əsasında qoyulur. İkincisi, material «buxarlanır» — kimin nə qədər işlətdiyini heç kim izləyə bilmir.
Texniki kart nədir
Texniki kart bir xidmətin reseptidir: bir saç boyaması üçün hansı materialdan nə qədər lazım olduğunu göstərir.
Sadə nümunə (qiymətlər illüstrativdir):
| Material | Miqdar | Vahid qiymət | Xərc |
|---|---|---|---|
| Boya (60 ml tüb) | 1 tüb | 12 ₼ | 12 ₼ |
| Oksidant | 90 ml | 0,04 ₼/ml | 3,6 ₼ |
| Folqa | 10 vərəq | 0,15 ₼ | 1,5 ₼ |
| Əlcək | 1 cüt | 0,3 ₼ | 0,3 ₼ |
| Cəmi | 17,4 ₼ |
İndi bu rəqəm əlinizdədir. Xidmət 120 ₼-dırsa və ustanın payı 40%-dirsə (48 ₼):
120 − 48 (usta) − 17,4 (material) = 54,6 ₼Bu, bir boyamadan salonun xalis qazancıdır — kirayə, kommunal və digər xərclərdən əvvəl. Bu rəqəmi bilmədən qiymət qoymaq təxminlə işləmək deməkdir. Payın necə hesablandığı haqqında ətraflı: Salonda işçi payı necə hesablanır.
Texniki kartı necə qurmalı
Addım 1 — materialları vahidlə yazın. Boyanı mümkünsə «tüb» ilə yox, «ml» ilə yazın, çünki bir boyamada bəzən yarım tüb işlənir. Vahid nə qədər dəqiq olsa, hesab o qədər doğru olar.
Addım 2 — maya dəyərini real alış qiymətindən götürün. Qiymət siyahısındakı qiymət yox, sizin ödədiyiniz qiymət. Tədarükçü qiyməti qaldıranda kartdakı qiyməti də yeniləyin — əks halda maya dəyəri köhnə qalır.
Addım 3 — orta miqdarı yazın, ideal miqdarı yox. Saç uzunluğu fərqlidir. Qısa saçda yarım tüb, uzunda iki tüb gedir. Ən çox rast gəlinən halı yazın, sonra iki-üç ay real sərfiyyatla müqayisə edib düzəldin.
Addım 4 — xidməti variantlara bölün. «Boyama (qısa saç)» və «Boyama (uzun saç)» ayrı xidmət olsun: belə həm qiymət, həm texniki kart dəqiq olacaq.
Texniki kartdan sonra nə avtomatlaşır
Texniki kart qurulandan sonra üç şey avtomatlaşır:
Anbar qalığı özü azalır. Xidmət tamamlananda kartda yazılan qədər material anbardan avtomatik çıxılır. Ay sonunda hər şeyi sıfırdan saymaq lazım gəlmir — sistemin göstərdiyi rəqəmlə real qalıq arasındakı fərq isə sizə başqa bir şey deyir (aşağıda).
Bitmədən xəbər verilir. Hər məhsul üçün kritik hədd təyin edilir. Boya 3 tübə düşəndə xəbərdarlıq gəlir. Müştəri kresloda oturarkən «boya qurtarıb» xəbərini eşitmək baha başa gəlir.
Maya dəyəri görünür. Hansı xidmətin real gəlir gətirdiyi aydın olur. Çox vaxt məlum olur ki, ən bahalı xidmət ən sərfəlisi deyil — qısa və ucuz xidmətlər saat başına daha çox qazandıra bilər.
Sayımda fərq çıxanda
Sistemə görə qalıq 12 tübdür, siz isə 9 tüb saydınız. Üç tüb fərq var və bunun üç izahı ola bilər:
- Texniki kart səhvdir — real sərfiyyat yazılandan çoxdur. Kartı düzəldin.
- Xidmət yazılmadan edilib — kassadan keçməyən gəliş var.
- Material itib — və ya işçi öz ehtiyacı üçün götürüb, amma yazılmayıb.
Üçünü də bilmək faydalıdır və üçü də yalnız uçot olduqda görünür. Uçot olmayanda isə fərqə sadəcə «belə də olur» deyib keçirsiniz.
Haradan başlamalı
Bütün kataloq üçün bir günə texniki kart qurmağa çalışmayın. Praktik ardıcıllıq:
- Ən çox satılan 10 xidməti seçin. Adətən dövriyyənin böyük hissəsi məhz onlardan gəlir — öz satış hesabatınızda yoxlayın.
- Yalnız bahalı materialları yazın — boya, ampul, keratin. Əlcək və salfeti sonraya saxlayın.
- İki ay işlədin, real sərfiyyatla müqayisə edin, kartları düzəldin.
- Sonra qalan xidmətləri əlavə edin.
Rezneed-də
Anbar bölməsi məhsulları, hər filial üzrə anbar qalığını, tədarükçüləri, sifarişləri və qaytarmaları bir yerdə saxlayır; məhsulu barkodla (vebdə skaner, mobildə kamera) tapmaq olur. Texniki kart xidmətə bağlanır: gəliş tamamlananda material anbardan avtomatik çıxılır və xidmətin maya dəyəri hesablanır. Məhsul kritik həddə düşəndə WhatsApp-a xəbərdarlıq gəlir.
İşçilərin özləri üçün işlətdiyi məhsullar daxili istifadə kimi yazılır və onların payından tutula bilər — «material itib» izahının bir hissəsi beləcə aradan qalxır. Tədarükçüyə borclar və avans ödənişləri də orada izlənir.
Hesabatlar tərəfində məhsul, anbar və xidmət hesabatları ayrıca var və hər biri Excel-ə ixrac olunur — yəni «bu xidmət nə qədər gətirir» və «bu material nə qədər gedir» suallarının cavabı eyni paneldədir.
İlk 10 texniki kartı bu həftə qurun: Rezneed-i 45 gün pulsuz sınayın, kart tələb olunmur.
